牛羊肉可以用三点来区分：肉纤维、肉筋、口感，很简单。

一般来说，牛肉纤维粗，羊肉肉质细腻；牛肉筋膜多，羊肉筋膜少；羊肉有很强的气味，而牛肉没有很强的气味。

(资料图)

牛羊肉都是生活中常见的肉类，具有很好的营养价值，深受人们的喜爱。这两种肉在购买时需要注意以下几点：

1.羊肉：

新鲜羊肉具有以下特点：质地细腻，条纹洁白，色泽粉红，质地薄而有脂肪。

另外，这几种羊肉是买不到的：肉滑的羊肉，色泽暗红的羊肉，膻味重的羊肉。

第一种大概是加工过的，新鲜羊肉摸起来黏糊糊的；第二种情况和第三种一样，只是羊肉不新鲜。

2.牛肉：

新鲜牛肉色泽饱满，呈均匀的红色，脂肪多为白色或乳黄色，表面比较湿润，有弹性。

不建议购买和食用表面发粘、有异味的牛肉。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。